Каждая охота – всегда приключение, а потому про любую из них можно рассказать интересную историю. Ведущий программы Андрей Коцюба более 35 лет занимается охотой, более того, зачастую является организатором этого процесса. На протяжении всех программ за кадром будет звучать его голос. Кроме того, несколько раз, находясь в студии, Андрей будет комментировать происходящее. Основная задача авторов - приблизить цикл «Охотничьи истории» к формату «реалити». Программы строятся на основе съемок, сделанных с квадрокоптера, с движущейся и стационарной камер. Живое общение героев программ и звуки природы создают у зрителя эффект присутствия на месте события и погружения в атмосферу реальной охоты.