В основу программы «...Не за рыбой, а на рыбалку!» положен принцип ловли или определенной рыбы, или ловля рыбы при помощи какого-тот определенного способа. Эти программы являются можно сказать практическими занятиями и закреплениями теоретических знаний, которые были даны ранее в программах «Чертова дюжина» и «Мастерская рыболова». Каждая программа построена по принципу «от начала и до конца». То есть показан весь процесс, начиная с выбора места ловли, выбора техники и тактики ловли, показа непосредственно самой ловли и обязательного отпускания рыба после поимки. Все, что делается в кадре, сопровождается красивыми крупными планами, подводными съемками, комментариями ведущего и закадровым голосовым сопровождением